Titel: ‘Voedsel en gezondheid, het houdt ons allemaal bezig’
Locatie: Gemeentehuis in Emmeloord
Samenvatting: Spreker was Marcel Schuttelaar, autoriteit op het gebied van voeding en duurzaamheid. De aanwezigen genoten onder meer van een gezonde maaltijd volgens het 80/20-principe.
Dit symposium werd tezamen met MOK uit Bant georganiseerd in verband met het 15-jarig bestaan. Het doel van dit symposium was om inwoners bewuster te maken van hetgeen men eet. De insteek hiervan was ook om het 80/20-principe te verduidelijken, waarbij men uitgaat van 80 procent plantaardig voedsel en voedsel uit de streek en 20 procent dierlijk voedsel en voedsel van ver. Spreker was Marcel Schuttelaar, autoriteit op het gebied van voeding en duurzaamheid. De aanwezigen werden voorzien van een gezonde maaltijd waar onder meer topkok Paul van Staveren aan meewerkte. Omdat dit een gecombineerd symposium was, werden de deelnemers na afloop van het diner meegenomen naar het Muzisch Centrum waar in de grote zaal een opvoering werd gegeven van het stuk Canto Ostinato door twee pianisten.